有次　柳刃包丁　別打Ａ　合金鋼　刃渡り24cm

有次の柳刃包丁です。 
刃渡りは約24cmです。 
鋼材は合金鋼Ａです。 
柄は黒水牛柄です。 
合金鋼の刻印です。 
 
鋼合わせ部分が見えないので全鋼製だと思います。 
 
柄が汚れて真っ赤でしたのでペーパーで落としましたが少しとり切れてない箇所がありますが、その分ツルツルに磨いてあります。 
平と裏に打ち跡（小さな窪）があります。 
気にならなければお薦め致します。 
 
切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 
重量バランスも良くサイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 
 
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 
 
●サイズ：刃渡り約240mm 
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.3mm 
●外寸390mm 
●重量92ｇ 
 
#包丁 #柳刃 #有次 #24cm
商品の情報
カテゴリー
キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具
商品の状態
やや傷や汚れあり
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