NOMA ノーマ レシピ集 PHAIDON 日本語版
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商品の説明
NOMA ノーマ 北欧料理の時間と場所
レネ・レゼビ PHAIDON 日本語版
レシピ集であり
写真集とも言えるこちらの書籍
2011年に発行された初版で、長期保存しておりますので、日焼けなどがみられますが、中身は綺麗だと思います。写真では、外側に傷などがありますが、これはカバーについているものなので、外すと綺麗な状態です。
中古品ですので、神経質な方はご遠慮ください。
・
内容：
シェフのレネ・レゼピとコペンハーゲンにある彼の革新的なレストラン“ノーマ”に隠された料理哲学と独創性に迫った本である。ノーマのあらゆる側面とその料理の秘密が明らかにされている。撮り下ろし写真つきのレシピを90種類以上紹介すると同時に、レゼピによる季節の北欧料理の新たな発見と、彼がどのようにしてそれを世界に通じる料理へと変身させたのか、またシェフとしてのレネ・レゼピの進化が語られる。グルマン世界料理本大賞2010世界のベスト出版社賞受賞。
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#書籍商品の情報
| カテゴリー | 本・雑誌・漫画 > 本 > 趣味・スポーツ・実用 |
|---|---|
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
新発売 NOMA ノーマ レシピ集 PHAIDON 日本語版 | theartofspirit.be
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