【ヘネシージャポン輸入物】1983 ドンペリニヨン保存状態最高&当時物木箱入

¥39992

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商品の説明

【軽井沢旧家地下ワインセラーより】
地下ワインセラーとはいえ湿気管理がほぼ完璧であったため保存状態は極めてよい品となっております。こちらを発見した時の興奮は筆舌に尽くせずです…
特に並行輸入品ではなく、「ヘネシージャポン」の正規輸入品は幻級。当時物の木箱に収められて静かに保管されていた品でエチケットに変色があるもののフィルムも年月を感じられません
液漏れ形跡もなく、匂いも木箱のよい芳香のみ
液面透明度も40年物としては最高です

【弊社品質評価】
独自の4Cで評価（基準ドンペリ2013）しております。
①カラット　…重量9.5/10
②クラリティ…透明度9.5/10
③カラー　　…色　見9.0/10
※同じ蔵に保管されていた1983のカラーです。シャンパーニュ独自のシャンパンゴールドが濃くなっており長期熟成の賜物です。

④カット　　…外観付属品9.0/10
　
同じ蔵に保管されていた1983を開栓し、テイスティングしております。あくまでも個人の感想とさせていただきますが、味わいはより複雑に深みを増しております。炭酸は50%程度でございます

【日本ソムリエ協会認定ソムリエ監修】
輸送保管に最深の注意を払い、シャンパン愛好家の舌を唸らせるために、極力振動&温度変化を避け保管し続けております

【ワイン保管豆知識】
振動と温度変化はワインの品質を大きく劣化させます

紫外線に当てるなど論外です。室内灯ですら紫外線を少なからず含んでおりますので、撮影も最小限にしております

『神は細部に宿る』…これは建築家ローエ（独）の名言です。正に0.0000000001%の違いが地球に生命を生み出すくらい大きな結果となるのです。ワイン&保管状況の違いはどれくらいだと想像されますか？
常温保管…これは捨てられているものと同じです
紫外線にさらされる…ワインを殺しています
振動…0.00001%の僅かな振動はワインに生命を吹き込みます。それ以上の振動はワインを劣化させます

【品質にコミット】
当方発のシャンパンは品質が全てです。1度フリマ等で買われた方はおわかりと思いますが…

『シャンパンは生き物です』保管状態によって味わいは大きく損なわれます

本当のワイン&シャンパン愛好家に二次流通品を買う人はいない、皆無と断言できます
その事実が、正に『論より証拠』となっております