堺菊守 本鍛錬 柳刃包丁 刃渡り29.5cm
商品の説明
堺菊守の柳刃包丁です。
刃渡りは約29.5cmです。
鋼は不明ですが白鋼でないかと思います。
本鍛錬の刻印です。
使用感があり、刃の欠けも数か所あったので修正しました。
錆も孔食が多く修正が大変でしたが、殆どとれましたので
まだまだ長く使えると思います。
サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ:刃渡り約295mm
●刃厚み:刃元の一番厚い場所で約5mm
●外寸450mm
●重量212g
#包丁 #柳刃 #菊守 #29.5cm商品の情報
カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
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商品の状態 | やや傷や汚れあり |
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