左利き用 刺身包丁 銘:貞道
(税込) 送料込み
商品の説明
あまり市場に出回らない1尺(刃部分28cm)の左利き用の刺身包丁です。
鍛冶屋である私が製作いたしました。
鞘はヒノキの木から作りました。
市場に出回るほとんどの包丁が鋼と鉄を鍛接する必要のない複合材を使用し、プレス機で打ち抜いて作成しますが、私が作る刃物は鍛接・鍛造を行う伝統を守り作成しています。
手打ちで複合材料を使用していない商品はこの値段では購入する事は出来ないはずです。
右の刺身包丁も同じ値段で作製致します。
最高級の鋼である日立金属の青鋼を使用。
青鋼は硬く長く切れ味が保たれます。
銘は貞道。
(鍛冶屋としての私の銘です)
他の形状、重さなどの要望がありましたら製作します。
鍛接、鍛造から行なっているため、ホームセンターで売っている物とは似て非なるものです。商品の情報
| カテゴリー | キッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の色を | ブラック系 / ブルー系 |
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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