熟成11年　小笹屋 竹鶴 生酛山廃純米原酒　番外編２５ＢＹ

値下げは致しません。

売れなくても
更に手元で熟成の時を刻むのを楽しみます。

平成25年醸造　現在11年熟成　ヴィンテージ

唯一無二
　「生酛と山廃のブレンド純米原酒」

日本酒醸造界の生きる伝説「石川達也」杜氏が
当時在籍していた広島・竹原の「竹鶴酒造」にて試験的に醸した生酛山廃純米原酒になります。（石川達也杜氏は2020年に茨城県の月の井酒造移籍しました）

試験醸造作品　小笹屋　竹鶴　
生酛山廃純米原酒　番外編　無濾過生詰純米原酒２５ＢＹ

原材料名　　米・米麹６５％精米。
使用米 中生新千本 （広島県産）100%
使用酵母　　無添加
醸造年度　　2013（平成25）醸造年度
度数　　　　19度
杜氏　　　　石川　達也

説明
生酛造りと山廃造りの差を調べるため
同時に並行して仕込んだ両酒母を、データ取得後合併して醪にした試験醸造のお酒です。

熟成11年とゆったりと刻を重ね、山廃＆生酛の芯のある旨味はしなやかに丸い口あたりで竹鶴ならではの熟成による黄金色の液体は優しく膨らむ旨味を醸し出しています。
冷や（常温）はもちろん。
竹鶴の真骨頂、お燗で是非！
一段と本来の旨味が開花しボリューミーな立体感を存分にお楽しみいただけます。

※竹鶴は長期保存熟成向けの酒質です。
※「生酛、山廃」とは
熟成の速度がゆっくりで成分に抗酸化性があり劣化しにくいと言われています。
逆に言えば、熟成によってますます美味しく成長していくのです。

品質管理（温度−2℃、断光）バッチリです。

購入後、開栓せず更に熟成年度を重ねてみるのも楽しみの一つかと思います。

お値段は石川達也杜氏が「竹鶴」在籍時に醸したという事と
生酛山廃ブレンド酒、熟成年度の付加価値と
プラスした価格となります。


⚠️下記商品説明事項を必ずご一読し、納得した上でご購入下さい⚠️

出荷当時のそのままの味わいを求める方のご購入はお控えください。
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トラブル防止のため専用はもうけておりません。
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#日本酒
#竹鶴
商品の情報
カテゴリー
食品・飲料・酒 > 飲料・酒 > 日本酒
商品の状態
新品、未使用
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